|
|
Romige Schnitzel Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 g prei
2 el olie
zout en peper
1 zakje lente-ui-crèmesoep (Knorr)
150-200 ml slagroom
135 g geraspte belegen kaas
6 varkensschnitzels (à 175 g)
3 tomaten
boter om in te vetten
6 plakken rauwe ham
4-5 takjes peterselie
evt. aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd hem in ringene. Verhit de olie in een ruime pan en bak hierin de prei al roerende ca. 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Giet er ca. 600 ml water bij en roer het soeppoeder erdoorheen. Breng al roerende aan de kook en laat op laag vuur ca. 10 min. zachtjes koken. Roer de slagroom en 60 g kaas erdoorheen.
Verwarm de oven voor (el 175°C, hl 150°C, gas 2). Dep de schnitzels evt. droog. Snijd de tomaten in plakjes.
Leg de schnitzels naast elkaar in een ingevette grote ovenschaal. Beleg elke schnitzel met 1 plak ham en de tomaten.
Giet de preiroom er gelijkmatig overheen. Bak de schotel afgedekt ca. 2 uur in de oven.
Strooi ca. 30 min. voor het einde van de oventijd 75 g kaas over de ovenschaal en bak hem onafgedekt verder.
Strooi de gewassen en in reepjes gesneden peterselie eroverheen.
|
|
|